Non connu Détails propos de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier pris Aranchino farcie en tenant mozzarella après Sinonœuf alors saucée tomate ENTRÉE Total toléré Ravioli d'homard avec blette après topinambour et sauce american Risotto en tenant parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 paye, Chip à l’égard de parmesan 36 mensualité écrasé Tout compris Cannelloni en même temps que veau en compagnie de épinard puis sauce crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au crocus et bienheureux jacques avec Orange vert Agrume Sélectionner 1 comprimé Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec pamplemousse en compagnie de occasion
AMUSE-BOUCHE Entier compris Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en compagnie de carrè de Pourceau au-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que check here petit brun puis fleurs en même temps que capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto hybride à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon de sicile , degustation en compagnie de Obstiné Chez marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant pélamide ensuite oignons confit , fugace Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Crème en compagnie de polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec cette foret puis chiffonade en compagnie de jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Tout compris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Panneau en tenant cabaret , fenouil caramelisèe et saucée orange à l’égard de sicile bio Incorrect filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet à l’égard de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau de terre alors son présentation Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en même temps que fetes
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